젤라틴녹이는법1 판 젤라틴 녹이는 법 초보자도 쉽게 따라하는 정확한 방법 요즘 집에서 젤리나 무스, 푸딩 만들어보려고 하다 보니 판 젤라틴이 제일 편하더라고요. 그런데 처음에 녹이는 법을 잘못하면 젤라틴이 제대로 안 잡히거나 맛이 떨어지죠... 저도 얼마 전 귤 젤리 만들다가 처음엔 실패했어요. 차가운 물에 불리지 않고 그냥 넣었더니 녹아버리더라고요. 그래서 제대로 된 판 젤라틴 녹이는 법 알려드릴게요. 이 방법대로 하면 무조건 성공입니다. 간단히 두 단계로 끝나요!판 젤라틴 불리는 법부터 제대로판 젤라틴은 1장이 2g 정도예요. 이걸 먼저 차가운 물에 불려야 해요. 젤라틴 무게의 5배 물에 담가주세요. 그러니까 2g 젤라틴이면 물 10g 넣고 5~10분 정도 기다리면 불려요. 여름엔 수돗물이 따뜻할 수 있으니 얼음물 쓰는 게 좋아요. 2~3분만 불려도 되지만, 겨울엔 20분.. 2026. 2. 27. 이전 1 다음
