요리꿀팁1 국 끓이다가 너무 짤 때 물 붓지 말고 해결하는 살림 꿀팁 5가지 요리하다 보면 그런 날 있잖아요. 간을 본다고 봤는데, 막상 식탁에 올리려고 한 숟가락 떠먹어보니 "으악, 왜 이렇게 짜?" 싶을 때요. 저도 얼마 전에 미역국 끓이다가 국간장 조절 실패해서 완전 소금국을 만든 적이 있거든요. 이럴 때 대부분 당황해서 맹물부터 콸콸 붓기 쉬운데, 아... 그거 진짜 비추천이에요. 맹물을 부으면 짠맛은 좀 줄어들지 몰라도, 애써 우려낸 육수의 깊은 맛까지 밍밍해져서 이도 저도 아닌 맛이 돼버리거든요.그래서 오늘은 제가 요리 고수님들 어깨너머로 배우고 직접 써먹어 본, 국물 맛은 지키면서 짠기만 싹 잡아내는 심폐소생술 방법들을 풀어볼까 해요. 물 붓는 건 최후의 수단으로 남겨두고, 이 방법들부터 하나씩 써보세요.감자나 무를 활용한 짠맛 흡수법이건 사실 우리 할머니들이 자주 .. 2026. 2. 14. 이전 1 다음
