오이지레시피1 오이지 골마지 제거 방법 집에서 간단히 해보는 팁 요즘 오이지 담그기 해보신 분들 많으시죠? 여름철 반찬으로 딱인 오이지인데, 절임하다 보면 하얀 골마지가 슬금슬금 피어오르는 거 봤어요? 저도 얼마 전 물없이 담가봤는데, 처음엔 깔끔했는데 며칠 지나니 골마지가... 아, 그럴 때 어떻게 하죠? 골마지는 유해하지 않지만 그대로 두면 잡균이 번져서 오이지가 무르거나 상할 수 있거든요. 다행히 집에 있는 재료로 간단히 제거할 수 있어요. 오늘은 오이지 골마지 제거 방법 제대로 알려드릴게요. 버리지 말고 따라 해보세요, 아삭한 오이지 다시 되살릴 수 있답니다.오이지 골마지 생기는 이유부터 알아보죠골마지는 효모가 산소랑 만나면서 생겨요. 소금 양이 부족하거나 오이 씻을 때 너무 세게 문지르면 상처 나서 쉽게 피어나죠. 물없이 담글 때도 절임 과정에서 공기가 들어.. 2026. 2. 24. 이전 1 다음
