덮밥메뉴1 마파두부 두부 안 으깨지게 만드는 초보자 꿀팁 5가지 마파두부 해보신 분들 많으시죠? 그런데 두부가 볶다가 자꾸 흐물흐물 으깨져서 모양이 엉망이 되는 거... 저도 처음엔 진짜 속상했어요. 요즘 다시 마파두부 만들어봤는데, 이번엔 두부 모양이 빵빵하게 살아있더라고요. 어떻게 했냐고요? 간단한 팁 몇 가지로 완전 달라지거든요. 오늘은 그 비법들 쏙쏙 알려드릴게요. 집에서 쉽게 따라 해보세요, 덮밥으로 먹으면 끝내줘요!두부 준비부터 제대로 하세요두부 안 으깨지게 하려면 제일 먼저 물기 빼는 게 핵심이에요. 두부를 깍둑썰기 한 다음, 끓는 물에 살짝 데쳐주면 돼요. 물이 부글부글 끓을 때 두부 넣고 1분 정도만 두었다가 건져서 물기를 싹 빼주세요. 이 과정에서 두부가 단단해지면서 요리할 때 부서짐이 훨씬 줄어요. 아, 팁 하나 더! 부침용 두부를 쓰면 더 좋아요.. 2026. 2. 28. 이전 1 다음
