집에서 막걸리·와인 만드는 기록: 초보를 위한 홈메이드 발효주 가이드와 꿀팁
도입부집에서 막걸리와 와인을 직접 만들어 본 경험은 단순한 취미를 넘어선 특별한 기록이 됩니다. 각자만의 주조법으로 술을 빚으며, 내 손으로 만든 술의 향과 맛에 감탄하게 되죠. 이 글에서는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 최신 막걸리와 와인 제조법, 시행착오 경험담, 성공 노하우, 차별화된 팁을 다룹니다. 집에서 막걸리 만들기, 생각보다 간단하다 막걸리는 재료가 단순합니다. 쌀, 물, 누룩만 있으면 시작할 수 있으니까요. 최근 막걸리 원데이 클래스부터 각종 유튜브 레시피까지, 초보자도 손쉽게 빚을 수 있는 방법이 쏟아져 나왔죠. 제가 처음 막걸리 만들기에 도전했을 때, 찹쌀 500g, 멥쌀 500g, 누룩 300g, 물 3리터가 필요했습니다. 쌀은 10번 정도 씻어서 투명할 때까지 불리고, 찜기에 쪄 ..
2025. 8. 21.