제철채소1 봄철 냉이국 끓이는 방법과 제철 냉이 고르는 팁까지 완벽 가이드 봄이 오면 식탁에 꼭 오르는 대표 봄나물 냉이! 향긋하고 구수한 냉이국은 봄철 건강과 입맛을 모두 잡을 수 있는 최고의 국물요리입니다. 이 글에서는 봄철 냉이국 끓이는 방법부터, 냉이 손질법, 냉이의 효능, 그리고 실패하지 않는 맛내기 팁까지 모두 알려드릴게요. 냉이국의 매력과 제철 냉이 고르는 법 냉이는 봄에만 만날 수 있는 제철 채소로, 향긋한 풍미와 다양한 영양소가 가득합니다. 냉이국은 된장과 어우러져 구수하면서도 상큼한 봄 내음을 느낄 수 있죠. 냉이 고르는 팁잎과 뿌리가 가늘고 잔털이 적은 어린 냉이가 향이 진합니다.뿌리가 너무 굵지 않고, 잎이 싱싱한 것이 신선한 냉이입니다. 냉이 손질과 세척, 준비 재료 냉이는 흙이 많이 묻어 있으니 손질이 중요해요. 뿌리와 줄기 사이 이물질을 칼로 .. 2025. 4. 29. 이전 1 다음
