수정과만들기1 수정과 곶감 넣는 타이밍 완벽 가이드 반건시 완건시 다르다 요즘 명절 분위기 물씬 나면서 수정과 한 잔 마시고 싶어지죠? 생강이랑 계피 향 가득한 그 달콤한 맛, 거기 곶감 동동 띄우면 진짜 끝내줘요. 그런데 곶감 넣는 타이밍이 제일 중요하거든요. 너무 일찍 넣으면 물컹해져서 맛없어지고, 늦게 넣으면 딱딱한데... 제가 여러 번 해보고 레시피 따라 해보면서 느낀 팁들 다 알려드릴게요. 반건시랑 완건시 다르게 넣는 법, 잣이랑 같이 어떻게 올리는지까지요. 따라 해보시면 실패 없어요!수정과 기본 끓이는 법부터 잡아요먼저 수정과 물 만드는 거부터요. 생강 100g쯤 껍질 벗겨서 도톰하게 썰고, 계피 60~100g은 솔로 문질러 깨끗이 씻어요. 팁이 있는데, 생강이랑 계피 따로따로 끓이는 게 향이 더 진하고 맛있대요. 물 2L씩 각각 부어서 끓기 시작하면 중불로 30분.. 2026. 2. 28. 이전 1 다음
